| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 58千卡 | 23千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 914克 | 香椿红烧肉热量/卡路里2712千卡 | |||
 热量2712千卡,相当于烫衣服1356分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材准备
2、把干香椿用温热水浸泡
3、锅里放入适量的水，把肉冷水下锅，大火烧开后把肉焯一下
4、等到肉焯的变白后，捞出来用冷水冲洗一下，记得焯肉的水要留着，备用
5、把肉切成一厘米左右的肉丁，
6、锅中放入适量的油，油温六成热时把拍好的蒜片放进去爆香
7、把切好的肉丁到进去，加入适量的盐
8、加入适量的生抽，醋。醋可以去腥，不喜欢生姜味道的可以放醋。
9、大火翻炒均匀
10、然后加入之前焯肉的水
11、加入的水要浸泡住肉即可，然后中火焖煮
12、等水焖到一半的时候，加入浸泡好香椿。
13、中火焖煮10-15分钟后，加入小勺的老抽上色，翻炒均匀，收汁。
14、最后盛盘
15、看起来是不是很美味呀？
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与鲫鱼、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肤明目、杀虫、涩血止痢等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、温中健胃等功效；可与五花肉、马齿苋、玉米面搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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