| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 碎肉豆腐热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于减肥操66分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切块，厚点。
2、放进油锅炸，小火
3、炸至两面金黄
4、先加蒜末，豆瓣等把碎肉炒香，再把豆腐加进去一起翻炒，加盐。如果油少了，可加点水。
5、撒上葱花，可以了。注意，豆腐盐味要加够，要不然不好吃哟
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗血管、补中益气等功效；可与鲤鱼、圆生菜、蛤蜊搭配；与菠菜、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、涩精止带、补中益气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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