| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1267克 | 冬季滋补养胃靓汤，胡椒猪肚鸡-威厨艺热量/卡路里1490千卡 | |||
 热量1490千卡,相当于攀登雪山90分钟消耗的热量990 | |||||
1、猪肚上放生粉、油、盐、醋，正反面各揉搓三遍，至表面油脂和杂质去除干净
2、把土鸡洗干净，整只塞入猪肚，再加些胡椒粒，并 用牙签封住开口
3、汤锅中放入猪肚、放少许姜片、胡椒
4、盖盖炖煮2小时
5、至香味溢出
6、将炖好的猪肚捞起
7、猪肚切开，将鸡拿出
8、猪肚切成条状，鸡斩块，浇上汤汁，加盐调味即可
9、成品~
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、添髓等功效；可与茼蒿、冬虫夏草、豇豆搭配；与红薯、菊花、大蒜相克，同食可能会引起不适；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补气、健脾胃等功效；可与高粱、肉桂、金针菇搭配；与杨梅、菱角、莲子相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、解毒、消水肿等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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