| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 脆皮蛋糕，手残党的福音热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于弹风琴174分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋打进无水无油的碗里，然后加入40克的白砂糖
2、打蛋器调高速打发蛋液呈粗泡状
3、转低速打至提起打蛋器文路不会即刻消失
4、打好的蛋糊筛入面粉
5、用自下而上的方法翻拌（像炒菜一样），知道面糊细腻无颗粒状
6、翻拌好的面糊倒入蛋糕纸杯中，我没有纸杯，用了蛋挞杯
7、提前预热烤箱，170℃烤25分钟即可
8、烤好蛋糕，外皮酥脆，内里松软，我家宝宝很爱吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、圆生菜、明虾搭配；与雪莲果、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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