| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 五彩牛肉粒热量/卡路里683千卡 | |||

1、牛肉切粒状,放入少许盐、酱油、地瓜淀粉、小苏打、芝麻油拌均匀腌制约10分钟,胡萝卜及彩椒切小块放入开水中烫一下捞出过凉。

2、锅内放少许油,放入蒜片爆香,然后牛肉入锅炒至6分熟,然后放入彩椒及胡萝卜及酱油、少许盐翻炒均匀即可出锅。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、消水肿、滋养脾胃等功效;可与香菇、南瓜、菜花搭配;与韭菜、红糖、橘子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、止血、除脂美容等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、利尿等功效;可与莴笋、比目鱼、豆浆搭配;与醋、柠檬、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有挡辐射、促进消化、促消化等功效;可与小白菜、北极虾、豆腐搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效;
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