| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 967克 | 排骨香菇“闷烧”饭热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡,相当于棒球284分钟消耗的热量300 | |||||
1、将肋排泡一泡水，然后放进沸水的锅里，煮一下，大约一两分钟，然后捞起。
2、将香菇切片
3、热锅热油，然后把排骨放进平底锅里煎一下，把表面煎至有一些金黄色。
4、放入香菇，翻炒一下，如果炒的有些困难，就要记得加些油。这样比较容易炒，然后把火
5、加入料酒，酱油，老抽，水。用铲子把它翻炒一下，盖上锅盖闷一会。
6、闷约5分钟左右。
7、打开锅盖，翻炒一下，让颜色拌均匀一下，收汁。注意时不时要翻一下，这样颜色均匀，而且不要烧糊.
8、收汁之后，把它倒进闷烧杯里，让它闷一会，美味就在此酝酿，在此产生。
9、然后把煮好的排骨放入洗好米的电饭锅里。开煮!
10、按下标准煮即可。
11、噔噔!等电饭锅煮好之后，下一些葱和香菜下去，拌均匀。
12、然后排盘!就可以开吃啦！
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润燥等功效；可与丝瓜、茄子、大蒜搭配；与百合、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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