| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1095克 | 重庆水煮鱼热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡,相当于烫衣服572分钟消耗的热量120 | |||||
1、草鱼片用少许料酒酒、盐、酱油，生粉抓匀备用
2、豆腐，西红柿切块。姜葱蒜切末。
3、炒香调料包炒香
4、加适量开水
5、水烧开，放入豆腐和西红柿，水煮开后转中火煮10分钟
6、下入豆腐和腌好的鱼片，大火煮到鱼片变白后
7、把锅的鱼连同汤一同倒入大碗中
8、热锅下油慢慢炒热辣辣粉
9、加入葱姜蒜炒香
10、趁热浇在鱼片上
11、完成
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、祛风、平降肝阳等功效；可与冬瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、生津止渴、清热润燥等功效；可与黑木耳、芸豆 、三文鱼搭配；与茭白、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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