| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 菌菇 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 火腿菌菇煲仔饭热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于风帆冲浪运动120分钟消耗的热量180 | |||||
1、石锅锅底刷油，放入提前泡好的生米煮至哔哔啵啵的声音
2、按层次铺上火腿、菌菇、香菜，淋上生抽、蚝油继续焖煮
3、沿锅边淋上香油，关火再焖一小会儿，即可
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
菌菇的热量20千卡（每100克）；具有预防高血压、增强免疫力、改善神经功能等功效；可与鲫鱼、葱、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、提鲜等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、促进骨骼发育、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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