| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蛤蜊炖鸡蛋热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于小轮自行车34分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备好食材：鸡蛋2个、蛤蜊300克
2、鸡蛋磕入碗中，加入盐巴和水，搅拌均匀，在用过滤网过滤一遍，这样蒸出来的鸡蛋很细腻
3、蛤蜊放入锅中，等蛤蜊全部张口后捞出备用
4、把蛤蜊放入容器内
5、倒入过滤好的鸡蛋液
6、倒入玉米胚芽油
7、盖上保鲜膜，大火蒸10分钟即可，出锅时淋上少量酱油调味
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与洋葱、羊排、茼蒿搭配；与消炎片、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、利小便、软坚散结等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与田螺、水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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