| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆泥 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 20千卡 | 196千卡 | ||
| 百合 | 克 | 50千卡 | 166千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 156克 | 莲花土豆泥沙拉热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于写字112分钟消耗的热量108 | |||||
1、土豆煮熟去皮后压成泥，胡萝卜煮熟切丁，玉米煮熟取粒，青瓜洗净切丁。百合洗净后浸泡在水中防止发黑。
2、锅中放120克清水，加入糖，水开后放入百合煮10分钟，倒入耐热容器。
3、玉米粒、胡萝卜丁、青瓜丁放碗中，加入适量沙拉汁，拌匀。这里用的是焙煎芝麻口味的，你可以用自己喜欢的其他口味的沙拉汁或沙拉酱。
4、土豆泥中放入盐拌匀。
5、操作台铺上保鲜膜，把土豆泥压扁，放入第3步拌好的沙拉。
6、借助保鲜膜，用土豆泥包住沙拉，整理成圆形放入容器。
7、将百合片插入土豆泥中，整成莲花形。
8、中心用少量熟蛋黄做花心。
9、吃的时候可以根据个人口味在“莲花”表面挤上适量沙拉汁。
10、造型清新脱俗、口感富有层次、营养均衡又不失美味的莲花土豆泥沙拉，送给大家，愿我们心存美好、常怀感恩，心中之莲常开不败。
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、增加记忆力、预防高血压等功效；可与松子、豇豆、洋葱搭配；与田螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理脾健胃、润燥、促进血液循环等功效；可与枸杞、粳米、梨搭配；与五花肉、排骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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