| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 279千卡 | 321千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 62千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 引爆你的味蕾-蜂蜜熔岩凹蛋糕热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡,相当于打猎127分钟消耗的热量300 | |||||
1、工具：搅拌碗、电动搅拌机、面粉筛、橡皮刮刀、6吋圆形模具
将全蛋、蛋黄、糖粉一起放入搅拌碗，混合搅拌均匀；
平底锅加入蜂蜜，小火加热至沸腾，继续加热至冒泡状态持续2分钟；
待蜂蜜稍冷却，加入搅拌碗，边加入，边搅拌；
继续搅拌打发至颜色发白，体积膨胀一倍，面糊呈缓慢粘稠流动状态即可；
2、筛入面粉，搅拌均匀；
将面糊灌入模具，轻轻震动排气，并使表面平整；
烤箱上下火180℃预热；
3、将模具放入烤箱，烤制15分钟；
晃动模具，蛋糕中心呈抖动状态即可出炉；
将模具放在晾网上冷却30分钟以上，蛋糕中间呈凹陷状态后出模即可。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、护视力等功效；可与香椿、干辣椒、菠菜搭配；与牛奶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与南瓜子、梨、雪花梨搭配；与米饭、白开水、香干相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、疗疮等功效；
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