| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 黑芝麻贝壳蛋糕热量/卡路里84千卡 | |||

1、黑芝麻用烤箱180度烤5分钟,放凉后用料理机打成粉

2、蛋白加入白砂糖

3、用打蛋器打至粘稠,提起打蛋器蛋白糊不滴落,呈三角状即可

4、四个蛋黄磕入盆中,加入白糖,搅拌均匀,加入橄榄油和牛奶搅打均匀

5、蛋黄过筛,筛入低粉和黑芝麻粉

6、轻轻翻拌均匀成粘稠的蛋黄糊

7、将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀

8、装入模具,七分满即可

9、放入预热好的烤箱中,150度,烤30分钟。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、清热解毒等功效;可与黄豆、百合、丝瓜搭配;与糖精、豆奶、味精相克,同食可能会引起不适;
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