| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 金牌寿司热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡,相当于跳台滑雪129分钟消耗的热量420 | |||||
1、首先把芝麻放入锅内，不要放油，小火将芝麻煎至微黄即可，盛出放入小碟备用
2、将鸡蛋打散，锅中小火放入油油热后将打好鸡蛋倒入锅中，均匀转动锅，使鸡蛋成饼状，煎至金黄色出锅
3、将黄瓜去皮两头切掉备用，火腿肠鱼肉肠拨好备用，鸡蛋饼准备好备用
4、将黄瓜，火腿肠，鱼肉肠整根切条，将鸡蛋饼切成宽一些的条备用
5、将米饭蒸好，用米饭铲子将米饭打松，晾至五分钟，加入三勺白醋（勺子大小为日常喝汤中勺，加入白醋是为了让米饭更劲道，另外白醋被米饭吸入后会留下淡淡的甘甜味，很提味）均匀搅拌，加入少许海米（干的小虾米）放入均匀搅拌，最后加入少许香油均匀搅拌（香油依据个人爱好，但是放入少许会更好吃）这样米饭就搅拌好
6、拿出卷寿司的竹帘，将寿司海苔铺到下面，放入米饭，均匀铺在寿司海苔上（铺米饭的时候，米饭不能太热，米饭不能铺的太厚，也不可以只铺中间不铺中间，铺米饭一定要均匀薄一些铺，四周一定要铺上）然后将鸡蛋条放两条，接着火腿肠鱼肉肠及黄瓜，然后将咸鸭蛋蛋黄打散均匀撒在火腿的缝隙中，接着将肉松挨着火腿均匀铺一列，接着把鱼罐头放在肉松上一列铺开，随后把香菇酱均匀撒在最上面，最后将之前备好的芝麻均匀撒在米饭处，食材都弄好后就可以卷了
7、卷好的寿司开始用刀子切，刀子一定要锋利，不然寿司海苔就会切坏
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养胃、活血祛瘀等功效；可与韭菜籽、大葱、乌鸡搭配；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、润燥、生津液等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与羊排、辣椒、银鱼搭配；与豆浆、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗肿瘤、清热利水等功效；可与苹果、豆腐、木耳菜搭配；与马齿苋、柚子、杏相克，同食可能会引起不适；
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