100百成功/六寸戚风的热量和减肥功效

1、三个鸡蛋分出蛋清蛋黄

2、蛋黄

3、白砂糖称10克

4、打到白砂糖融化

5、称油

6、搅拌到没有油花

7、称牛奶，没有牛奶的话加水，多加五克水。

8、搅拌自融合

9、筛面粉

10、z形搅拌，预防起筋和有气泡

11、搅拌到没有面粉颗粒就好，千万不要打过头，不然蛋糕烤的时候会缩小。

12、因为我这个瓶子称牛奶的， 白砂糖会十粘在玻璃壁上所以我多称了一克

13、蛋白打自鱼眼泡

14、加入几滴白醋，防止消泡，没有的话，柠檬汁也是可以的，外面买的里面加的是泡打粉，我做的是没有的。

15、再打两下加入1/3的白砂糖

16、打到已经白白很细腻的时候在家路1/2的白砂糖

17、最后在关下电动打蛋器，移动的时候有点缓慢的时候。再加入最后的一点的白砂糖

18、打到举起来的时候是尖头，蛋白倒扣不会流动和掉下来就好了

19、准备把蛋白和蛋黄糊搅拌起来

20、在搅拌的时候把烤箱预热下，125度60分钟，加上预热的话大家可以多加一两分钟 或者把蛋糕放进去的时候再调整

21、去1/3的蛋白糊放入蛋黄糊里

22、像炒菜似的，从底下刮到上边来。

23、在刮两下 ))‖ 我这个符号只是提供参考一下

24、把居于

25、半句以后再加入1/2

26、搅拌均匀后把蛋黄糊放入剩下的蛋白糊里。搅拌均匀

27、把蛋糕糊放入蛋糕模里。高高的倒下来，这样蛋糕糊里面的气泡有一些就随着蛋糕糊消散

28、从高一点的地方摔下，震出气泡，放入烤箱烤125。60分钟

29、烤好取出，倒扣在冷却架上

30、超好吃的

31、好不好看？