| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 快手肥牛热量/卡路里802千卡 | |||

1、洋葱切条,大葱、青椒滚刀切宽丝,红尖椒、蒜苔切小段,大蒜瓣切碎。

2、肥牛用热水烫一下,捞出沥干,汤备用。

3、放油,爆香葱姜蒜,放洋葱,炒两分钟。放肥牛翻炒至入味。
4、加之前的牛肉汤至没过肥牛,放调料:生抽、老抽、盐、糖、鸡精、五香粉和少许料酒。
5、大火约几分钟,炖至剩少量汤汁,盛米饭,将菜直接盖到饭上,开吃!!!
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、预防高血压、治疗高血压等功效;可与猪肉、牛肉、鸡蛋搭配;与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与基围虾、海虾、樱桃搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、温肺止咳、助阳等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、解诸毒、温中健胃等功效;可与醋、马齿苋、洋葱搭配;与芒果、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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