| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 蛋黄酥热量/卡路里2162千卡 | |||
 热量2162千卡,相当于垒球432分钟消耗的热量300 | |||||
1、80克中筋粉、猪油、糖、牛奶，活成酥油面剂子。80克低粉、猪油活成油面。分成相同个数的剂子。
2、将油面剂子放到酥面剂子里包好
3、将包好的剂子擀成长条卷成卷
4、卷成长条卷，醒10分钟
5、将醒好的长条卷，二次搞成长条，再次卷成“蜗牛卷”
6、盖上保鲜膜，醒20分钟
7、将豆沙把咸鸭蛋黄包裹成小球备用
8、把“蜗牛卷”擀成面皮状，把豆沙蛋黄馅放到上面
9、包裹起来
10、刷上蛋黄液
11、撒上芝麻
12、烤箱上下190度，下层烤18分钟。晾凉就可食用
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、治便秘等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与红枣、橙、果汁相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
