| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 894千卡 | 298千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 15千卡 | 295千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 密制花生米热量/卡路里1640千卡 | |||

1、花生米煮熟,取出备用;

2、辣椒切成小段备用;

3、热鍋热油,爆辣椒出香味

4、立即将花生米入锅一将辣椒翻炒到上面以防止其焦糊,再倒入醤油画翻炒;

5、加入白糖(糖量比较多)翻炒;

6、将鍋内的酱油和糖熬制粘稠,收汁;

7、用小勺检验汤汁粘稠程度,;

8、汤汁熬稠了,可以尝一下,如果咸度不够或者过于甜,可以适当加入一点盐;

9、小勺子盛起花生米可以成团而不散,即可出鍋了。

10、上桌后的密制花生米。
花生米的热量298千卡(每100克);具有防冠心病、治疗高血压、补脾等功效;可与红枣、毛豆、鲤鱼搭配;与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、促消化、健脾胃等功效;可与海虾、白菜、圆白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、润肠、肝胆病等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、防癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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