| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 1985千卡 | 397千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1350克 | 山楂糕热量/卡路里2870千卡 | |||
 热量2870千卡,相当于越野摩托718分钟消耗的热量240 | |||||
1、用去核器把山楂去核，放入盐水中浸泡，防止氧化变色。在不锈钢锅中倒入水和冰糖、山楂，不停搅拌，使糖块融化。
2、糖水变稠，大火转小火慢熬。
3、待山楂完全变软烂以后盛起过筛。
4、过筛后的山楂汁加入白糖继续小火熬煮，起浓密的小泡后装耐热容器。
5、可以在容器内壁涂上一层油，也可放置耐热的保鲜膜，便于脱模，放凉后后即可食用。
6、切片食用
7、粘点桂花，香！
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺、养阴生津等功效；可与黑芝麻、梨、银耳搭配；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食健胃、开胃、降血脂等功效；可与荷叶、枸杞子、西红柿搭配；与海参、笋瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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