| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 紫色手擀面热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于举重331分钟消耗的热量180 | |||||
1、苋菜用开水泡上1到2个小时，要想颜色很深，用手搓一搓。
2、食盐均匀洒在面粉上，然后倒入苋菜汁水和成少硬一点光滑的面团，饧上半小时。
3、：用擀面杖擀成薄薄的面。
4、按图4的方式叠起来。
5、用切到切成一指宽的面条，用手抖开，放点面粉防止粘粘。
6、开水煮开2到3分钟即可。（事先凉好凉开水，热面过一遍凉开水。）
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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