| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 戚风蛋糕热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于背部训练119分钟消耗的热量210 | |||||
1、分离蛋黄蛋白
2、蛋白分三次加入50克白糖打发，每次1/3
3、蛋黄加30克白糖搅拌均匀
4、蛋黄液加入色拉油
5、蛋黄液加入牛奶
6、蛋黄液筛入低筋面粉
7、搅拌均匀
8、打发的1/3蛋白加入蛋黄液里！像炒菜一样搅拌均匀！再加入1/3蛋白，搅拌均匀！
9、把拌好的蛋糕液全部倒入剩下的打发的蛋白里，搅拌均匀！
10、倒入活底烤盘！在桌子上震动几下！去除气泡！
11、烤箱预热5-10分钟，中下层160度30-35分钟
12、出炉后马上倒扣，防止塌陷
13、待完全凉透脱模
14、将将……放在准备好的托盘上！
15、营养美味！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与海虾、黄豆、百合搭配；与鹅蛋、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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