| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 8寸百香果戚风蛋糕热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡,相当于粉刷256分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、把百香果滤出果汁
3、百香果果汁加到蛋黄里用手动打蛋器搅均匀
4、依次加入糖，油，牛奶搅拌均匀
5、筛入低粉搅拌均匀
6、蛋黄糊拌好了放一边
7、蛋白加几滴白醋，打发到鱼眼泡加入三分之一白糖
8、打发出纹路再加入三分之一白糖
9、打到拉起有弯钩状加入最后白糖，低速继续打发
10、拉起是直立小三角就打发好了
11、把三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，轻快切拌均匀
12、将拌好的蛋黄糊加入到蛋白盆里，切拌均匀/预热烤箱，160度上下火10分钟
13、倒入8寸圆模并抹平表面，放入烤箱
14、160度上下火90分钟
15、出炉倒扣晾凉脱模
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与小米面、辣椒、茼蒿搭配；与雪莲果、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与金针菇、桔子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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