| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 味千拉面 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 100千卡 | 143千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 0千卡 | 35千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 8千卡 | 28千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 29千卡 | 104千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 火腿豚骨拉面热量/卡路里220千卡 | |||

1、将鸡蛋表皮洗净,放入煮锅中,加入没过鸡蛋的凉水。

2、煮开后转中小火,煮5分钟后关火,静置8分钟。

3、将萝卜泡菜切成小块。

4、将西兰花切成小朵,洗净。锅中放少量水,大火烧开后放入西兰花、碱面,煮约20秒待西兰花熟透即捞出,用冷水冲凉后待用。

5、准备好水发木耳、火腿片等食材。

6、煮面锅中放入约700g冷水。煮开后,下入拉面,中小火煮3分钟左右至熟。

7、将煮好的面从锅中捞出。

8、放到沥水网内沥去水,放入香油,抓拌均匀。

9、将骨汤拉面汁调料包打开,挤入煮过面的面汤中,放入少许白胡椒粉,搅匀后再小火煮2分钟,撇去浮沫。

10、将鸡蛋剥皮,对半切开。

11、将面放入大碗中,沿碗边浇入骨汤汁。

12、在面上摆放鸡蛋、西兰花、火腿、萝卜、木耳、糖蒜和紫菜装饰,即可食用。
味千拉面的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、生菜、羊排搭配;与茶叶、地瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增强血管韧性、抗衰老等功效;可与虾、胡萝卜、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与丝瓜、萝卜、南瓜搭配;与菊花、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肾养心、预防甲状腺肿大、促进生长发育等功效;可与鸡蛋、火腿、海带搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
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