| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 1017千卡 | 391千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 大米粑粑热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡,相当于干砌墙365分钟消耗的热量180 | |||||
1、大米装破壁机杯中（大米可以提前用清水冲冼后沥干水份，不介意的可以直接研磨）
2、破壁机接通电源，选择研磨功能
3、50秒左右大米磨成米粉
4、研磨好的米粉
5、将大米粉倒入面盆中
6、加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀
7、盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味
8、电饼铛烧热，用勺子舀一勺米浆，倒入电饼铛上，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔
9、米粑粑底部出现焦黄，用铲子翻面煎另一面，两面煎焦黄出锅
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、益脾胃、缓解胃痛等功效；可与猕猴桃、绿豆、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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