| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 超嫩里脊热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于念书494分钟消耗的热量88 | |||||
1、容器内放入适量的盐，小苏打，水，搅匀。放入切好的里脊肉，抓匀。通过调解水量控制肉的细嫩程度，一定范围内，水量越多，里脊越嫩，且久煮不老
2、根据需求加入不同的调味料和香辛料腌制。然后加入适量的生粉
3、搅拌均匀即可。根据需求可以做各种各样的菜。比如杏鲍菇炒里脊，水煮肉片等
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、止血等功效；可与桂圆肉、基围虾、丝瓜搭配；与茶叶、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、减肥、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、滋养肌肤、养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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