| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 虎皮尖椒热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于大提琴62分钟消耗的热量120 | |||||
1、尖椒去籽，切段，备用。
2、锅中不放油，把尖椒放入锅中，中火煎的两面微焦。
3、煎成这个样子，都软软的就可以了，煎的时候用铲子压一压，快一些排出水份。
4、一勺白糖，一勺醋，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，加一点水，搅拌均匀。
5、锅中放油，葱蒜爆香，倒入刚刚那碗调料。
6、倒入尖椒翻炒均匀。
7、虎皮尖椒完成！
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、燃烧脂肪、开胃消食等功效；可与鳕鱼、茄子、圆白菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、降血糖等功效；可与武昌鱼、莴笋、粳米搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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