| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 木糖醇 | 克 | 105千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 糖醋藕片热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡,相当于誊写158分钟消耗的热量138 | |||||
1、藕去皮泡入盐水，不会氧化
2、将藕切成片，软硬程度根据个人口味焯水
3、微微放凉后放入木糖醇，醋，香油，成品
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、生肌、开胃等功效；可与海螺、牛蒡、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀虫、促消化等功效；可与黑木耳、土豆、黄瓜搭配；与冬瓜、羊肉、莼菜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、生津通乳、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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