| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 抹茶鸡蛋布丁热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于广场舞93分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液，用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平，将蛋壳里外洗净沥干备用；
2、取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散，牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀，加入抹茶粉，过滤两次以上；
3、倒入到蛋壳模中，八九分满的样子
4、烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定，预热好的190度烤箱20分钟；
5、冷却后放入冰箱冷藏即可。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、止咳等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、护齿明目、抗辐射等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与果汁、酒、红枣相克，同食可能会引起不适；
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