| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 234千卡 | 312千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 锦鲤年糕热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡,相当于背部训练531分钟消耗的热量210 | |||||
1、糯米粉180g 澄粉75g 白糖90g 水240g 红色果蔬粉20g 油少量
2、糯米粉倒入碗中
3、加入澄粉
4、加入白糖
5、加入油
6、加入水
7、将混合物搅拌均匀
8、取少量的浆液和果蔬粉均匀混合
9、搅拌均匀
10、用刷子沾上油均匀涂抹在鲤鱼模型内，方便脱模
11、取少许红色面糊倒入模具底部
12、白色面糊直接倒入红色面糊上，将其自然推开
13、全部均匀倒入白色面糊
14、最后用红色面糊再做点缀
15、方太蒸箱调到普通模式，设置100度，蒸35分钟
16、预热后放入模具蒸制成熟后，晾凉脱模即可
17、完美的锦鲤年糕呈现！
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、补虚、壮气提神等功效；可与鸭肉、百合、枣（鲜）搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、冠心病、补虚等功效；
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