| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 264千卡 | 361千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 10千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 66千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 236.5克 | 千层蔓越莓松塔热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡,相当于打字355分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄油软化
2、筛入高低粉
3、稍加混合
4、加入糖和水
5、拌成团，松弛15分钟
6、裹入用油擀薄，形状为比面团小的长方形
7、面团松弛好后表面划十字
8、从中间向四周均匀擀开擀薄
9、放入裹入用油
10、从四周向中折入，收口捏紧
11、擀成长方形面片
12、将面皮1/3处向内折，剩余1/3同样向内折，形成三折，松弛15分钟
13、再将面皮擀长
14、再三折，松弛15分钟
15、再次擀长
16、三折，松弛15分钟
17、糖粉过筛，加入蛋白
18、搅拌均匀
19、取适量蔓越莓切碎备用
20、将面皮擀成0.5cm厚
21、把蛋白糖水刷于其表面
22、撒上蔓越莓碎，冷冻片刻至稍变硬
23、取合适长度，切去边角 这里我取了20cm长度7cm宽度
24、再切成长7cm宽2cm每个，松弛15分钟 上下火200度 中层烤制25分钟左右
25、冷却后密封保存，避免受潮
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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