| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 自制炒年糕热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于爬楼梯102分钟消耗的热量480 | |||||
1、一半糯米粉，一半粳米粉，冷水和到不粘手也不容易散的程度，搓成上图。水开后上锅蒸20分钟
2、起锅放到铺了保鲜膜的案板上，凉了后，切成片。
3、热油炒鸡蛋，加入青菜炒，放入年糕翻炒。这个配方做的年糕比较软，更容易入味。想要硬一点多放粳米粉。多余的可以分小袋冷冻。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、增进食欲等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进血液循环、挡辐射、促消化等功效；可与茄子、白菜、基围虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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