| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛肚 | 克 | 360千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 牛肚炒豆芽热量/卡路里448千卡 | |||

1、主要食材

2、开水绰一下牛肚、放两片姜

3、热锅热油

4、葱、姜、蒜、辣椒段、爆香

5、放入一勺辣椒酱、爆香

6、放入牛肚翻炒、至8成熟

7、放入豆芽翻炒

8、放入半勺盐、半勺鸡精调味

9、再翻炒一会后出锅装盘、搞定
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、辟腥臭、帮助消化等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、促进骨骼发育、治疗高血压等功效;可与猪肚、韭菜、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、提鲜、促进消化等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
牛肚的热量72千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚益精、补虚赢、风眩等功效;可与大白菜、白菜搭配;与赤小豆相克,同食可能会引起不适;
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