| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 960克 | 奶香咖喱鲜蔬热量/卡路里426千卡 | |||

1、材料大合影,因为蔬菜种类很多,所以都选择袖珍大小的就可以哦,感觉像是蔬菜在开会。

2、洋葱以外的蔬菜菌类切成中等大小的块。

3、洋葱切小丁。

4、一勺麻酱与半勺花生酱加少量水调成酱汁。

5、热锅下油,烧热后倒入洋葱丁爆香。

6、洋葱略焦软后,放入土豆、胡萝卜、香菇,一直翻炒,至香菇塌软。

7、放入其他蔬菜块,不停地翻炒。此时不需要加水,因为蔬菜和洋葱会一直出水,只要保持不断翻炒即可。

8、直到锅的底部开始干了的时候,加入大约食材一大半的水,煮开2-3分钟。

9、加入200ml左右的牛奶、两块咖喱块、麻酱与花生酱酱汁。再煮10分钟左右,到后期咖喱汁黏稠时,注意保持缓慢搅动,并留意是否有糊的迹象出现。

10、奶香咖喱鲜蔬,摆上餐桌!
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有杀菌、抗癌、延缓衰老等功效;可与猪肉、牛肉、羊肉搭配;与虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、养颜、健脾等功效;可与牛腩、豇豆、牛肉搭配;与螃蟹、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、减肥、健胃等功效;可与糙米、兔肉、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、解毒生津等功效;可与鲈鱼、香菇、草鱼搭配;与苹果、冬虫夏草、山楂干相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、清热解渴、抗衰老等功效;可与芥末、虾、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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