| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 茄子酿热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于触身式橄榄球41分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子洗赶紧斜切成图状样，中间一刀不要切断，放肉馅的！
2、把猪肉剁成肉末，韭菜切碎，加上蒜末、适量淀粉、酱油一起搅拌均匀做成肉馅！
3、把肉馅放入茄子中间夹好！
4、照片拍得不是很好！这是放满肉馅的茄子
5、热锅放油先用小火，将酿好的茄子一个个放到锅中，开中火煎，要不断旋转锅（转锅不是翻茄子）至火候均匀，煎至两面金黄，
6、煎至两面金黄后放少许水，上面再淋上少许酱油调味，盖上盖子开中小火焖！焖至茄子软软的就行（大概三五分钟）焖的过程用铲子起下锅底，不要让茄子粘锅底焦了！
7、茄子软和后就可以起锅了！老家做的！虽然卖相不好，但是很美味
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、养颜护肤等功效；可与鲇鱼、凉薯、兔肉搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、保护肝功能、降低胆固醇等功效；可与莴笋、排骨、玉米面搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、润肠通便等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、解毒等功效；可与猪肉、鹌鹑蛋、豆芽搭配；与牛肉、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
