| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 腊味蒜苔热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡,相当于瘦身操232分钟消耗的热量354 | |||||
1、蒜苔洗净切段，腊肉切薄片，红菜椒切丝
2、锅内不放油，将蒜苔倒入锅中小火，慢慢炒至蒜苔表面没有水分，蒜苔发软，盛出备用。（注意不要炒焦了）
3、锅中放油，放入腊肉片炒至透明
4、放入蒜苔和红菜椒丝，旺火翻炒，中间烹入些清水
5、收汁装盘。（因腊肉本身就咸，故盐依个人口味放入）
6、配上紫薯米饭和小咸菜，可以开动了！
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治疗便秘、杀菌、预防动脉硬化等功效；可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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