| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 黑米藕热量/卡路里1353千卡 | |||

1、黑米浸泡数小时,莲藕洗净,去掉外皮。

2、莲藕一端向下一寸处切开。

3、将米填入,塞得满满的,用筷子往里按压。

4、切开处用牙签固定,放入电饭煲,加入末过藕的水,根据个人口味,放入红糖,蜜枣。

5、煮开后的藕,不要揭盖焖时间久点。

6、直到软糯,取出晾凉,切片。

7、再次泡在汁水里,加冰糖或红糖再按煮饭键煮开,二次入味。

8、最后捞出成盘,加点汤汁
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、凉血、养血补益等功效;可与猪小排、牛蒡、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有滋阴补肾、止虚汗、预防动脉硬化等功效;可与莲子、燕麦、大米搭配;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有宁心安神、滋补、除腥臭怪味等功效;可与乌鸡、鲤鱼、核桃搭配;与螃蟹、虾皮、虾相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、活血、保健等功效;可与小米、小米面、姜搭配;与牛奶、皮蛋、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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