| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 酸萝卜炒牛肉热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于铺瓷砖88分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛肉切丝（也可以切薄片）
2、酸白辣椒切小块
3、泡的酸萝卜切丁
4、锅内放油，大火把姜蒜爆香，再加入牛肉翻炒，一定要大火炒，不然牛肉会有很多水出来
5、等牛肉炒干水分后淋点料酒去去腥，再加入泡酸萝卜一起翻炒
6、稍后再加入酸白辣椒片翻炒片刻，因为酸白辣椒是干的，所以需要加小半碗水盖盖煮两分钟左右，然后加入切段的韭菜，后续加入盐和酱油调味即可
7、盛出锅，这酸爽简直没谁咯
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、消水肿、抗衰老等功效；可与南瓜、菜花、甘蔗搭配；与橘子、栗子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、补肾、温中行气等功效；可与虾、猪血、鲫鱼搭配；与牛排、牛肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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