| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 泡椒凤爪热量/卡路里133千卡 | |||

1、把材料准备好 姜拍一下

2、给鸡爪子剪指甲、劈开一半好入味~之后放一些料酒少量用水泡十分钟

3、凉水放入所有调料,放入鸡爪子!开锅后再煮10分钟

4、先把鸡爪子捞出油洗干净,最好用冰水

5、放入泡椒,一层泡椒一层鸡爪子,一直铺完,保证每个鸡爪子都接触充分

6、如图所示

7、最后密封冰镇,放入冰箱12个小时
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降低胆固醇、保健皮肤、防癌症等功效;可与花菜、苦瓜、海虾搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、增加食欲、促进唾液分泌等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、除积冷、通脉止痛等功效;可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
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