| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡,相当于堆肥129分钟消耗的热量300 | |||||
1、标准化的食材供应，鱼采购杀好，配送到家
2、带上一次性手套涂抹盐巴在鱼的两侧
3、切好的姜丝葱丝，从配送盒直接取出，塞到鱼嘴、鱼肚
4、在蒸鱼碟子上铺陈姜葱，增加鱼身和碟面接触的空间
5、盐巴腌10分钟以上，鱼放在姜葱碟上
6、中火蒸9分钟，小火虚蒸5分钟出锅
7、筷子转移到长型碟子上。热锅把花椒油炸好，在鱼身上滴上李锦记蒸鱼豉油，再淋上热油。撒上香菜～然后开吃
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、补肝益脾、化痰止咳等功效；可与南瓜、姜、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、杀菌、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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