| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1002克 | 清蒸大闸蟹热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于安装雨水槽80分钟消耗的热量360 | |||||
1、买蟹的时候可以让店家帮忙把蟹绑好，这样我们处理的时候比较方便。
2、将蟹洗净，可以用小刷子刷洗。
3、在蒸锅中倒入清水，并放入姜片，将水烧开，或者看到锅冒蒸气后。这步也可以放在第一步。
4、将蟹摆入蒸屉，最好将蟹倒过来放，可以避免蟹黄露出来。蒸20分钟左右就可以摆盘开吃了。喜欢吃醋的朋友可以将蟹肉沾着醋一起吃。女性朋友最好配合姜茶吃哦，这样比较暖
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有提高免疫力、治疗高血压、滋补解毒等功效；可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配；与柚子、柿子、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、驱散寒邪等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、止血、消除疲劳等功效；可与猪骨、姜、绿豆芽搭配；与猪骨汤、芥菜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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