| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 回锅肉热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于擦洗地板481分钟消耗的热量228 | |||||
1、猪肉洗净，下花椒煮熟。
2、青椒洗净去籽，切滚刀片。
3、煮熟的猪肉切片。
4、坐锅起火，切好的青椒下锅干煸。
5、煸至青椒变软出现虎皮后出锅。
6、切好的猪肉下锅煸至出油变黄。
7、下青椒翻炒。
8、加一勺辣椒酱炒出红油。
9、加生抽炒匀后出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、山楂、大蒜搭配；与甘草、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、解热、降血糖等功效；可与鸡翅、苦瓜、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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