| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 家常清蒸武昌鱼热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡,相当于俯卧撑100分钟消耗的热量480 | |||||
1、买回来的鲜活武昌鱼，去好内脏、黑衣（要想鱼不腥，黑衣要去清）苦胆别破了，然后收拾下鱼鳍，如图。
2、如图，鱼肉打刀切开8道以上（道多为了摆盘好看些，而且容易入味）
3、鱼块入盆，加入料酒、葱丝、姜丝去腥，腌15分钟就好！
4、摆盘，鱼肉上盖上姜丝、葱丝。上锅，大火鼎沸，改小火蒸5分钟出锅。
5、出锅后，倒掉盘子里的水，去除鱼肉上已经使用过的葱、姜丝，从新葱段、红椒切丝，覆盖到熟鱼上！
6、锅内烧热油，微微冒烟后，浇到葱丝和鱼肉上，加入蒸鱼豉汁，微微处理下摆盘样子。我自己吃，我就不摆了
收工
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾、祛风、健胃等功效；可与大蒜、豆腐、芹菜搭配；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、镇吐等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有降低胆固醇、缓疲劳、滋阴补阳等功效；
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