| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 家常炸酱面热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于堆木头24分钟消耗的热量300 | |||||
1、芹菜切丁
2、肉末冷水入锅、开水出锅
3、黄瓜切丝
4、手擀面，为了方便我是买的面条
5、小油菜洗净掰开
6、葱切末
7、油锅热油，七成热放入花椒，炸出香味迅速捞出颗粒，入葱末炒一下入肉末和芹菜末、倒海天酱油和老抽适量、翻炒片刻、入一勺半盐，翻炒一下倒入开水磨过肉末、煮开后，勾芡倒入，熬制粘稠即可出锅。煮面入油菜，熟后捞出，倒入肉酱、放入黄瓜条即可。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、增强免疫力等功效；可与茭白、西红柿、菜花搭配；与黄豆、蛤蜊、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、止痒解腥等功效；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇咳、清热解毒、宽肠通便等功效；可与北极虾、猪肝、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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