| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 红薯叶白腐乳煮活鱼热量/卡路里1978千卡 | |||
 热量1978千卡,相当于深蹲494分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅内先放油烧热，5成的时候放姜片进去微炒，然后放用薄盐抹好的活鱼进去过油，炸至微熟，放啤酒煮，再加准备好的泉水或者纯净水，再放白腐乳和适量的盐去煮，煮至鱼熟就可以出锅了
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、养颜护肤、开胃消食等功效；可与娃娃菜、海虾、基围虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、增强食欲、减肥等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、消肿散结、消肿毒等功效；
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