| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 剁椒粉丝金针菇热量/卡路里479千卡 | |||
1、粉丝用开水烫几分钟后,铺盘底备用
2、金针菇洗净,铺在粉丝上面
3、剁椒,蒜蓉,铺在金针菇上面,倒适量生抽,老抽,入锅蒸十分钟左右
4、蒸好后,香葱铺在金针菇上,淋上热油,既好
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与西兰花、油菜、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、聪耳、明目等功效;可与菠菜搭配;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有挡辐射、祛风湿、帮助消化等功效;可与明虾、基围虾、茄子搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、降血糖、防癌症等功效;可与排骨、龙须菜、五花肉搭配;与大葱、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防感冒、预防高血压等功效;
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