| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 四川泡菜-酸豆角热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于木管乐器140分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将豆角洗净备用，
2、往泡菜坛子里放入凉白开水，（水的多少看食材）、盐，干辣椒，蒜切片多放，姜切片多放一些，这样味道会很好的
3、放入豆角，泡菜坛子上盖倒上水，封好，一周左右就能吃了。做一道肉末酸豆角是很美味的哟
4、腌好的豆角，切成小段。备用
5、做了肉末酸豆角。很下饭哟
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、发汗解表等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、挡辐射、健胃等功效；可与明虾、羊排、海虾搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促消化、清肠道等功效；可与五花肉、粳米、莴笋搭配；与大葱、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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