| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | ||
| 干海带 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 海带板栗烧排骨热量/卡路里1927千卡 | |||
 热量1927千卡,相当于盖屋顶321分钟消耗的热量360 | |||||
1、干海带泡发切片备用。
2、板栗用开水煮片刻去皮，烧开水将排骨焯一下。
3、油烧热后排骨下锅，爆干水后盛出。锅中留底油，加姜片爆香，倒入炒好的排骨，加水、盐、红烧酱油，盖上锅盖焖煮1小时左右。
4、之后加入海带和板栗，炖至熟烂即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润肌肤等功效；可与山楂、蘑菇、海带搭配；与鹌鹑、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有治疗便秘、预防便秘、明目等功效；可与仔鸡、薏米、鸡胸肉搭配；与牛排、羊肉、杏仁相克，同食可能会引起不适；
干海带的热量77千卡（每100克）；具有抗癌、防癌、防治富贵病等功效；可与豆腐、北豆腐、芝麻搭配；与白酒、柿子、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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