| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮皮虾 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 盐焗皮皮虾热量/卡路里511千卡 | |||

1、皮皮虾洗净,拎水备用。

2、葱姜蒜切磨备用。

3、锅中加油,小火 待油温热 放入皮皮虾煸炒,炒至三分熟,盛出皮皮虾。

4、锅中加油,待油温热,葱姜蒜爆锅,倒入准备好的料酒,醋,捞汁(没有捞汁可以用两滴老抽代替,千万别多,不然就上色了-_-||)

5、放入皮皮虾翻炒,炒至六七成熟把干辣椒手撕成三段扔锅里,加盐。

6、炒熟,出锅,码盘。
皮皮虾的热量75千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防动脉硬化、缓解神经衰弱、增强免疫力等功效;可与燕麦、藕、丝瓜搭配;与西红柿 、木瓜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与牛肋条肉、小腿牛肉、羊肚搭配;与苦苣、板豆腐、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、降血糖、保护肝功能等功效;可与龙须菜、猪肉、火腿搭配;与鸡胸肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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