| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 261千卡 | 174千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 烧白-喜欢吃就自己做热量/卡路里2866千卡 | |||
 热量2866千卡,相当于露营1146分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜五花肉热锅烙一下，去毛，去油渍洗净，开水煮好备用（一般水开后煮10多分钟就行，主要是为了去血水及定型便于切块）
2、把煮好的五花肉捞出后，快速的抹老抽上色（可以把老抽倒盘子里，把肉多翻滚几次）；热锅倒油后，放入上色后的五花肉油炸一下，捞出备用，如图是上色油炸后的效果
3、留少许油在锅里，放入葱段、姜、切断干辣椒、花椒及芽菜翻炒，然后捞出备用（葱段可在小点
4、五花肉切片，在老抽里滚一下，然后肉皮朝下，肉片紧挨着放平，在上面铺一层芽菜
5、大火蒸50分钟左右，蒸好后的碗倒扣在盘子中，这就是心心念念的烧白成品啦~~~
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、利二便等功效；可与山楂、蘑菇、萝卜搭配；与甘草、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、宽肺化痰、解表利尿等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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