| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 244千卡 | 717千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 黑加仑 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 575千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 可可牛轧糖热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于弹吉他476分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料，精确称量。可可粉和奶粉混合过筛备用。
2、熟杏仁放入预热好的烤箱中层，70度保温待用。这样做是为了跟棉花糖完全融合，切件的时候杏仁不会掉下来。
3、将黄油小火融化
4、倒入棉花糖
5、用橡皮刮刀按压翻拌，棉花糖开始融化。
6、不断搅拌，让棉花糖和黄油慢慢融合
7、直至完全融化，混合均匀。
8、倒入可可奶粉
9、快速混合均匀后关火
10、倒入杏仁和黑加仑
11、快速混合均匀
12、趁热倒入金盘中,用擀面杖擀开。
13、再用刮板修平整。
14、厚度约金盘的一半高
15、待牛轧糖冷却后切件
16、包糯米纸防粘
17、再包上糖纸～
18、做了好多送人的～
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止咳平喘、润肺、润肠通便等功效；可与核桃、芝麻、西洋菜搭配；与火腿、排骨、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
黑加仑的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、保护牙齿、保护肝功能等功效；可与枸杞、薏苡仁、橙子搭配；与螃蟹、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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