| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 秘制照烧鸡翅便当热量/卡路里1385千卡 | |||

1、食材准备。

2、提前一晚准备(10分钟)
先来准备配料,把生姜切成丁,大蒜切片,小红辣椒切圈放到一边备用;

3、锅内水烧烤后,将洗净后的鸡翅放入,焯1分钟,变色后取出;

4、鸡翅两面各划3刀,放入冰箱备用;

5、早上制作:(用时15分钟)
开中小火,锅热后放1勺油润锅,如果没有平底锅可放2勺,鸡翅皮多的一面朝下,煎2分钟;2分钟后翻面;

6、趁着煎鸡翅的时间可以准备照烧汁(2勺生抽、1小勺糖、1小勺白酒/料酒),搅拌均匀;

7、鸡翅两面煎金黄后;

8、把鸡翅推至锅边,开中火,放入姜、蒜、小红辣椒爆香,并和鸡翅一起翻炒;煎鸡翅会出油,如果油太多可控出一部分;

9、将自制的照烧汁倒入,开大火翻炒,汁收一半后即可出锅;

10、大概是这个感觉~

11、装入便当盒,大功告成,记得撒上点白芝麻~
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益气、强身健体等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与红薯、芝麻、菊花相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促消化、发汗解表等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效;可与马齿苋、五花肉、龙须菜搭配;与草菇、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、健胃消食等功效;可与北极虾、羊肉、豆腐搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治冠心病、利水通淋、减肥等功效;可与草莓、菜花、鸽肉搭配;与海螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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